Serviço de Inspeção Municipal reforça boas práticas em agroindústrias locais

Encontro abordou higienização e rastreabilidade na indústria de alimentos

   
Na última sexta-feira (4), a secretaria de Agricultura e Pecuária, através do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), em parceria com o Sebrae - Cidade Empreendedora, promoveu uma palestra sobre a higienização e rastreabilidade. Participaram do evento, proprietários e funcionários das empresas Embutidos Brugalli, Vacaro Embutidos, Comercial de Alimentos MMA, Caio Orgânicos e Butelli Charcutaria com palestrantes do Sebrae.

O tema, escolhido pela médica veterinária e coordenadora do projeto, Camile Milan, proporcionou uma noite de troca de conhecimento proveitosa. ‘A higienização e a rastreabilidade são fundamentais no cotidiano das indústrias, por isso, oferecer momentos de aprendizado técnico contribui diretamente para o aprimoramento dos profissionais’, destaca.

Foram abordados temas como a importância da higienização correta, especialmente nas indústrias de produtos de origem animal, além dos cuidados para evitar a contaminação cruzada. Também foram discutidas as etapas e métodos adequados de higienização, os produtos químicos recomendados, suas diluições corretas, tempo de ação e a temperatura ideal da água. 

Outro ponto relevante foi a rastreabilidade, essencial para garantir o controle completo dos produtos %u2014 desde a chegada da matéria-prima até a expedição %u2014 permitindo a identificação da origem dos ingredientes e o destino dos produtos, o que é crucial em casos de recolhimento. 

O secretário de Agricultura e Pecuária, Rogério Aimi, participou do evento e enfatizou a importância das parcerias institucionais. ‘A união entre o poder público, Sebrae e produtores é fundamental para promover avanços reais. Quando os empreendedores têm acesso à informação e suporte técnico, todos ganham: o setor, o município e o consumidor’, afirmou.

Fotos: Secretaria de Agricultura e Pecuária

=
Outras Notícias
08.07.2025 Secretaria Municipal de Agricultura e PecuáriaSeminário de Uva Orgânica reúne mais de 300 participantes em São José de Costa Real
08.07.2025 Secretaria Municipal de Inovação e EmpreendedorismoPrefeitura promove palestra sobre Reforma Tributária
08.07.2025 Secretaria Municipal de SaúdeVigilância epidemiológica passa a atender no posto de saúde do bairro Santa Terezinha
08.07.2025 Secretaria Municipal de Esportes e LazerFestival de Ginástica Artística reúne 280 participantes em Garibaldi
08.07.2025 Secretaria Municipal de Agricultura e PecuáriaGaribaldi celebra Dia do Agricultor em 25 de julho
08.07.2025 Secretaria Municipal de AdministraçãoPrefeitura antecipa pagamento de parcela do 13º salário para julho
07.07.2025 Secretaria Municipal de Segurança e Mobilidade UrbanaSinaleira nas proximidades do INSS é danificada por caminhão
Conteúdo Rodapé
ENDEREÇO
Rua Júlio de Castilhos nº 254 - CP 21
Bairro Centro - Garibaldi - RS
CEP 95720-000